Tenha uma tarde cheia de expectativas e realizações.
CULINÁRIA
REPOLHO AGRADA MARIDO
Logo de cara, já sei!
Vocês devem estar perguntando, mas porque "agrada marido"?
É tão óbvia a explicação!
É essa mesma...agradar ao marido. rsrs
Estava eu a perguntar o que deveria fazer se ele estava sem vontade de comer.
Ontem já comera uma preparação de repolho com salsicha, e hoje dizia que não tinha vontade de nada, que poderia ser simplesmente repolho refogado só com cebola.
Poderia ter feito somente esse refogado que ele havia pedido, mas resolvi agradar.
Fui para o fogão e lá veio a ideia. Pega panela aqui, cebola ali, repolho acolá, e rapidinho já tinha todos os ingredientes à mão.
Deixei o arroz cozinhando, fui temperando o feijão e já cortando e picando os ingredientes do tal refogado.
Rapidinho tudo ficou pronto e no final acabou que realmente agradei o maridão.
E aqui deixo mais uma receita diferente com repolho, para que possam colocar no caderninho de receitas de vocês, mais uma variação com este vegetal exótico tão necessário quanto outros, para a colaboração de benefícios à nossa saúde.
DICAS:
Corte o repolho em 4 partes ( corte em cruz) , e a
seguir já corte em tirinhas a seu gosto. E cortei fininhas com a faca depois de corta-lo somente ao meio.
O ideal seria em tirinhas para que fique tudo aparecendo melhor e sentir melhor o sabor de cada ingrediente.
O tomate também corte ao meio e tire as sementes. Corte em tirinhas, mas se não gostar faça bem picadinho porque depois ele desaparecerá.
A cebola descasque-a e depois pique em cubos maiores, mas se preferir ou não gostar rale-a.
A cenoura raspe sua casca e rale-a no ralo grosso, ou se preferir e tiver passe pelo processador ficará praticamente em tirinhas bem fininhas. Ficará ate mais gostosa a preparação.
O ovo coloque inteiro, gema e clara numa tigelinha e bata com o garfo misturando bem.
Não é necessário o sal na preparação porque o bacon já é salgado, a manteiga já tem pouco de sal e o cubinho de carne também. Caso ache necessário ao seu paladar, coloque mas pouquíssimo sal. Não exagere no sal.
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| para quem não tem balança segue as dicas abaixo |
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| bacon 1 cm de largura cada |
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| 2 dentes de alho grandes |
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| 1 ovo grande |
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| (paio 4 pedaços grossos |
300 gr de repolho cortado em tirinhas (ou 3 xícaras de chá)
150 gr de cenoura ralada (metade de 1 grande)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
50 gr de bacon picado (veja foto acima)
50 gr de paio picado (veja foto acima)
1 cebola pequena em tirinhas
1 tomate em tirinhas
1 cubinho de caldo de carne
1 ovo inteiro batido levemente
orégano a gosto
salsinha a gosto
150 ml de água
MODO DE PREPARAR:
Corte o repolho em 4 partes. A seguir em tirinhas finas. Deixe na solução o tempo recomendado, e só então lave-o bem em água corrente. Escorra-o.
Na panela já aquecida coloque a manteiga,
Deixe que a manteiga
derreta,
e a seguir acrescente o bacon já em cubinhos.
Quando o bacon já
estiver bem tostadinho
junte o paio em
cubos,
misturando bem e deixe fritar um pouco
Pouco depois a
cebola e o alho,
e continue
misturando
tudo muito bem.
Junte o cubinho de caldo
de carne,
e finalmente o repolho.
Misture tudo muito bem novamente e acrescente a cenoura já ralada
o orégano e a salsinha
A cada adição mexa sempre
muito bem.
Junte a água
Deixe refoga tudo mais um pouco,
e agora acrescente o ovo
já bem misturado clara e
gema com o garfo
Fica um refogado
úmido e sem liquido.
Já pode ser
servido...
Como eu sempre digo...
Faça um charminho.
Espero que gostem. Façam e depois deixa um recadinho aqui de como ficou.
Beijos no
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